广东几款祛湿汤的做法

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广东几款祛湿汤的做法

中医理论认为,自然界是一个统一的整体,人与天相应。春天是肝气主导的季节,肝气旺盛,易克脾土,以致脾胃虚弱,水湿不化,湿邪内困,加上春季阴雨绵绵,外湿阻遏,经脉血气不畅。

  如何知道自己是否“湿”?如果你感到头晕、懒言、困倦乏力、嗜睡、没有胃口等不适,其中部分症状与我们常说的“春澼”较接近,这说明你很有可能体内惹湿了。在这种情况下,饮用些有祛湿功效的汤水就没错了。

1.健脾祛湿汤

(2~3人分量)

原料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横脷)300克,净水适量。

做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中,加适量净水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。

●得当脾胃差者饮用。

2.和中化湿汤

(3~4人分量)

原料:木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克。

做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加净水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。

●得当湿热脾虚者饮用。

3.清热祛湿汤

(2~3人分量)

原料:土茯苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。

做法:土茯苓去皮切段,粉葛去皮切块,将原料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。

●得当去骨火,祛湿,清热毒。

4.鹌鹑祛湿汤

(2~3人分量)

原料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。

做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加净水适量煲1个半小时即可。

●得当清热祛湿,润肺化痰。

5.横脷祛湿汤

(2~3人分量)

原料:猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。

做法:把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量净水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。

●该汤不单清热祛湿,去肝热,对糖尿病人尚有食疗功能。

6.草龟祛湿汤

(3~5人分量)

原料:草龟500克,猪肉200克,奇怪土茯苓250克,红枣6个。

做法:把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。

●有清热祛湿及解毒功能。

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